Ingredienti:
- 250 g di farina doppio 0
- 100 g di cioccolato in polvere amaro
- 300 ml di latte intero
- 100 g di burro
- 2 uova
- 200 g di zucchero
- 1 bustina di lievito per dolci
Accendere il forno a 180°. Miscelare in una ciotola la farina, il cioccolato, lo zucchero e le uova (bianco e rosso), aggiungere il latte e il burro (tagliato a cubetti sottili). Una volta ottenuta un composto omogeneo, preparare la tortiera: consiglio di spalmare un po' di burro sul fondo e sul bordo e di aggiungere uno strato sottile di zucchero. Aggiungere il lievito al composto, vuotare il tutto nella tortiera e mettere in forno. Lasciar cuocere per circa 50-60 minuti. Lasciar raffreddare per un'oretta, dopodiché cospargere di zucchero a velo.
Variante di San Valentino
Una volta cotta la torta, lasciar raffeddare, tagliare a metà e spalmare di crema al cioccolato. Riunire le due metà e disegnare il contorno con panna montata. aggiungere qualche ciliegia candita e mettere in frigo fino al consumo!
